القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل السمك المقلي على الطريقة الهندية


يمكن إعداد الروبيان القريدس بنفس الطريقة.

المقادير

  • 1 كيلو سمك منظف ومغسول
  • 1 ملعقة طعام ثوم مبشور أو مدقوق
  • 1 و 2/1أو  2 كوب زيت للقلي
  • 25 غرام أو ملعقتين طعام بهارات السمك ماسالا: فلفل أحمر، ثوم، كزبرة، كركم، زنجبيل، ورق حلبة، قرفة،
  • قرنفل، هيل
  • 4 إلى  6معالق نشاء
  • 8 إلى  10معالق ماء

الطريقة

  • .يذوب النشاء في الماء.
  • .يتبل السمك ببهارات السمك وملعقة من الثوم المدقوق وخليط النشاء ويترك لمدة  15دقيقة حتى يتشرب
  • السمك التتبيلة.
  • .يحمى الزيت ثم يقلى السمك في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح.
  • .يقدم مع السلطة والبطاطس المقلي وبالهناء والعافية.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات