يمكن إعداد الروبيان القريدس بنفس الطريقة.
المقادير
- 1 كيلو سمك منظف ومغسول
- 1 ملعقة طعام ثوم مبشور أو مدقوق
- 1 و 2/1أو 2 كوب زيت للقلي
- 25 غرام أو ملعقتين طعام بهارات السمك ماسالا: فلفل أحمر، ثوم، كزبرة، كركم، زنجبيل، ورق حلبة، قرفة،
- قرنفل، هيل
- 4 إلى 6معالق نشاء
- 8 إلى 10معالق ماء
الطريقة
- .يذوب النشاء في الماء.
- .يتبل السمك ببهارات السمك وملعقة من الثوم المدقوق وخليط النشاء ويترك لمدة 15دقيقة حتى يتشرب
- السمك التتبيلة.
- .يحمى الزيت ثم يقلى السمك في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح.
- .يقدم مع السلطة والبطاطس المقلي وبالهناء والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق