المقادير
- 2 بصلة مفرومة ناعم
- نصف علبة لبن زبادي
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة هيل
- ملعقة ثوم مدقوق
- حبة فلفل رومي حلو مقطع صغيـر
- ملعقة طعام ملح
الطريقة
- .توضع جميع المقادير في صحن عميق ويقلب الجميع جيدا.
- .يتبل اللحم بالخليط ويغطى ويترك لمدة ساعة ويصفى بمصفاة.
- .توضع اللحم في أسياخ الشواء ويوضع بين آل قطعة وأخرى قطعة فلفل وقطعة شحم وهكذا إلى أن ينتهي
- المقدار.
- .تشعل نار الفحم إلى أن يصبح أحمر وتوضع الأسياخ فوق الشواية مع التقليب المستمر إلى أن ينضج ويقدم مع
- الأرز.
تعليقات
إرسال تعليق