طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي

يمكن الاستعاضة عن البصل المجفف وبودرة خلاصة مرق الدجاج بببودرة شوربة البصل، ولكن هذه الطريقة ألذ.

.يحمى الفرن لحرارة 175س ) 350ف.( ينظف الديك الرومي من الداخل والخارج جيدا بالماء.
.يوضع الديك الرومي في صينية. يعمل شق في جلد الديك الرومي في منطقة الصدر لعمل جيوب صغيرة.
.يستخدم 3ملاعق من الزبدة لدهن الجهة اليمنى من الديك الرومي بين الجلد واللحم و 3ملاعق لدهن الجهة
اليسرى بين الجلد واللحم. دهن لحم الديك الرومي بالزبدة يحافظ على طراوة لحم الديك الرومي حتى بعد
الشواء.
.في صحن عميق، يخلط الماء مع بودرة خلاصة مرق الدجاج والبقدونس والبصل المجففين. يدهن الديك
الرومي من الخارج بهذه الخلطة، ثم يرش بالملح.
.يغطى الديك الرومي بورق القصدير ويوضع في الفرن ويترك لمدة 3ساعات ونصف الى 4ساعات. ينزع
ورق القصدير عن الديك الرومي آخر 45دقيقة من المدة حتى يتحمر وجه الديك الرومي ويعطي لونا بني فاتح
جميل.

فكرة