القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقه عمل الفسيخ بطريقه صحية وسريعه


الفسيخ هو أحد الأكلات المصرية الموسمية، التي تتكون من سمك البوري المملح، ويتناوله المصريون في يوم شم النسيم، ومع اقتراب يوم شم النسيم يقبل المصرين على شراء الفسيخ بكمية كبير؛ على الرغم من تحذير المسؤلين من شراءه لانه يحتوى على بكتيريا  وسموم تؤثر على الجهاز العصبى والحبل الشوكى كما انها تتطور وتؤثر على الصدر مما قد يسبب الوفاة نتيجة شلل فى عضلات الجهاز التنفسى اذا لم يتم انقاذ المريض على الفور ووضعه على جهاز تنفس.

وبحسب موقع Canada فأن التسمم الغذائى المتكرر يسبب ضعف الجهاز المناعى وبالتالى فأن تناول الفسيخ قد يعرضك للاصابة بفيروس كورونا بسبب ضعف المناعة ولا يحميك منها كما قال الكثيرون.

لذلك موقع فكرة يقدم لكم طريقة نظيفة وصحية لعمل الفسيخ فى المنزل بكل سهولة ومع المحفظة على الصحة من التسمم وقبل التططرق الى طريقة عمل الفسيخ نقدم لكم نشرة باسعارها فى السوق المصرية :

أسعار الفسيخ والرنجة تتفاوت من مكان لآخر على حسب مستوى المنطقة التي يباع فيه، فالأسعار مرتفعة في الأحياء الراقية بينما تنخفض في المناطق الشعبية، حيث بلغت أسعار الرنجة في الأسواق الشعبية، 30-35 جنيهًا للكيلو حسب الجودة، بينما سجلت في المناطق الراقية 50-80 جنيهًا للكيلو حسب الجودة.

وأوضح أن سعر الفسيخ في المناطق الراقية بلغ نحو 170- 190 جنيهًا للكيلو حسب الجودة، وحقق مستوى سعري 140- 170 جنيهًا حسب الجودة في الأحياء الشعبية.


ولفت إلى أن فرق السعر ما بين العام الجاري والماضي بلغ ما يقرب من 20-30 جنيهًا.

طريقة عمل الفسيخ فى البيت مثل المحلات

المقادير

  • سمك بورى كبير السمكة مش اقل من كيلو الا ربع
  • نصف كيلو ملح خشن
  • معلقة صغيرة شطة
  • نصف معلقة صغيرة كركم
  • رشة كمون
  • كوب زيت
  • نغسل السمك جيدا ونعلقه يصفى ميته لمده يوم
  • نقلب جميع التوابل على الملح ونقلب السمك فيها ونحشي الخياشيم كويس جدا لحد ماتتملى
  • نلف كل سمكة فى كيس نايلون ونبرمه عليها ونقفله كويس
  • نرص السمك فى برطمان التخليل ونحط عليه الزيت
  • نقفل البرطمان عليه ونحفظه فى مكان مظلم لمده ٢٠ يوم او لو صغير يبقى اسبوعين


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات