أخطار تناول الفسيخ والرنجة على مرضى القلب والضغط في شم النسيم
صرحت أخصائية التغذية أن تناول الفسيخ والرنجة قد يسبب الشلل أو الوفاة نتيجة طريقة تخزينه الخاطئ الذي ينتج ورائها تكاثر البكتريا في الأمعاء والخياشيم التي من أخطرها البكتريا التي تفرز سم “البوتيولينام” التي تسبب الاختناق وذلك في حالة عدم توافر الشروط الصحية السليمة أثناء التمليح.
كما حذرت اخصائية التغذية العلاجية والدايت، مرضى القلب من تناول الفسيخ والرنجة؛ وذلك بسبب زيادة نسبة الأملاح التي يحتوي عليها، التي تعمل على ارتفاع الضغط وزيادة أعراض أمراض القلب لدى المرضى. وقامت بالتحذير من ضرورة عدم تناول الأطفال، والشيوخ، والحوامل، ومرضى القلب، والكلى، والكبد، وقرحة المعدة من تناول الفسيخ والرنجة في يوم شم النسيم بسبب ضعف المناعة لديهم.
و يعتبر شم النسيم من أقدم الأعياد التي يحتفل بها المصريون سنويا، بطقوس خاصة أبرزها تلوين البيض والرسم عليه وأكل الملانة والبريوش والأسماك المملحة “الرنجة، الفسيخ، الملوحة والسردين”.
حيث تستعد وزارة الصحة في هذه الأيام من كل عام و تكون علي أهبة الإستعداد لإستقبال الحالات الخطيرة لتناول الفسيخ وتقوم بإعطائهم المصل المضاد للسم الموجود بهذه الأسماك الفاسدة,ويتوفر المصل المضاد للسم بمراكز السموم و المستشفيات العامة . قد أعلنت وزارة الصحة الأعراض التي في حال ظهورها وجب تناول المصل المضاد للسم و التوجه للمستشفي لتلقي العلاج اللازم وهذه الأعراض هي الرؤيا المزدوجة و الزغللة ثم يليها جفاف في الحلق و صعوبة في البلع أما المضاعفات الخطيرة تتمثل في ضعف عضلات الجسم كلها تبدأ من العضلات الطرفيةو الشلل و في النهاية شلل لعضلات التنفس و في النهاية الوفاة.
يذكر أن عيد شم النسيم هو عيد قديم جدا حيث يحتفل به الفراعنة منذ ألاف السنين وهو عيد مصري يحبه الكبار و الأطفال و يقوم الأطفال فيه بتلوين البيض بألوان جميلة تليق بفصل الربيع.قد أعلنت وزارة الصحة الأعراض التي في حال ظهورها وجب تناول المصل المضاد للسم و التوجه للمستشفي لتلقي العلاج اللازم وهذه الأعراض هي الرؤيا المزدوجة و الزغللة ثم يليها جفاف في الحلق و صعوبة في البلع أما المضاعفات الخطيرة تتمثل في ضعف عضلات الجسم كلها تبدأ من العضلات الطرفيةو الشلل و في النهاية شلل لعضلات التنفس و في النهاية الوفاة.
وفي حلقة مميزة من حلقات برنامج من القلب للقلب تناولت حلقة اليوم من برنامج من القلب للقلب العديد من الملاحظات الهامة للأسر المصرية خاصة مع قرب قدوم عيد شم النسيم.
حيث حذر الدكتور بهاء الدين ناجي من مجموعة من الأكلات التي قد تتسبب لك في أمراض خطيرة حال تناولها بكميات كبير في شم النسيم.